第5章 黑暗料理诞生记

凌晨四点的李记包子铺后厨，苏悦对着案板上那团不成形的面团发愁。她第三次偷瞄爷爷——老人正用那双布满老茧的手灵巧地捏着包子褶，十八个褶子像用尺子量过般均匀。

“爷爷...“苏悦用沾满面粉的手指戳了戳老人后背，“发面为什么要加碱水啊？“

李伯头也不回：“看蒸笼。“

苏悦掀开最上层的蒸笼盖，热气扑面而来。两屉包子并排放着，左边是她做的，塌陷得像被踩扁的馒头；右边是爷爷的，饱满如初雪。

“碱中和老面的酸味。“爷爷用擀面杖轻敲她手背，“基本功都不会，还敢跟人比厨艺？“

苏悦撇撇嘴，突然灵光一闪：“那如果我不发面呢？“她抓起冰箱里的现成酥皮，“用这个包馅儿！“

“胡闹！“爷爷的呵斥声惊飞了窗外早起的麻雀，“中餐讲究——“

“与时俱进嘛！“苏悦已经麻利地剁起韭菜，“陆宇轩肯定想不到我会用西式做法。“

案板上的韭菜碎散发着辛辣的清香，她突然停下刀：“爷爷，您和陆宇轩爸爸...很熟吗？“

擀面杖“啪“地掉在地上。李伯弯腰去捡，动作慢得可疑：“年轻时打过交道。“

“他为什么借走金勺？“

“小孩子别打听。“爷爷突然剧烈咳嗽起来，苏悦连忙去拍他的背，触手却是嶙峋的肩胛骨。她这才发现，老人的白褂子空荡荡的，像挂在衣架上。

“您最近又没好好吃饭？“她声音发紧。

李伯摆摆手，从兜里摸出个小药瓶，倒出两片药吞下：“老毛病。你去买瓶老抽，要'海天'的。“

支开她的借口太明显，但苏悦还是抓起钱包出门。巷口便利店还没开门，她拐进24小时药店，把货架上所有胃药都拿了一盒。

回来时，厨房里飘出陌生的香气。苏悦蹑手蹑脚扒在门缝看——爷爷正往馅料里加一勺琥珀色酱料，又从红木匣暗格取出个小纸包，抖了些粉末进去。

“秘方？“苏悦猛地推开门。

李伯手一抖，纸包掉进面盆：“死丫头！吓死个人！“

“这是什么？“苏悦捏起湿漉漉的纸包，上面印着模糊的“雲“字。

爷爷夺过纸包扔进灶火：“陈皮粉罢了。“火焰猛地窜高，映得他皱纹深如沟壑。

苏悦将信将疑，但韭菜鸡蛋的香气已经勾得她肚子咕咕叫。她没注意到，爷爷转身时偷偷抹了把眼角。

天亮时分，苏悦的“创新料理“终于出炉——酥皮韭菜盒子配松露酱，旁边还摆着碗蓝莓辣椒汤。她舀起一勺递到爷爷嘴边：“尝尝？“

李伯抿了一口，突然瞪大眼睛，喉结剧烈滚动。在苏悦惊喜的目光中，老人抓起茶杯灌了大半壶水。

“怎么样？“

“...有创意。“爷爷嘶哑着嗓子，把剩下的汤倒进垃圾桶，“悦悦，要不别比了？“

“不可能！“苏悦掀开蒸笼，她偷偷做的“跳跳糖奶黄包“正噗噗冒着气泡，“这才是我真正的杀手锏！“