5．植株调整

①支架与绑蔓　有些大株型蔓生性蔬菜，因其不能直立生长，需要在植株长至25~30厘米高时进行搭架；绑蔓就是将茎蔓用绳子固定在架竿上，一般采用“8”字形绑缚。

②整枝与打杈　摘除植株部分枝叶、侧芽、顶芽、花、果等，以保证植株健壮生长发育的措施称为整枝。为减少养分消耗，在植株具有足够的功能叶时，除掉侧枝或腋芽称为打杈。

③摘心与摘叶　除掉顶端生长点为摘心，摘心可促使植株发生分枝，控制营养生长。在生长期间摘除病叶、老叶、黄叶，有利于植株下部通风透光，减轻病害发生，减少养分消耗。

④去除花器　对于以营养器官为产品的蔬菜，应及早除去花器，以减少养分消耗，促进产品器官形成，如大蒜等。

⑤疏花疏果　以较大型果实为产品的蔬菜，选留少数优质幼果，除去其余花果，集中营养、提高单果质量。

⑥保花保果　对于易落花落果的蔬菜，宜采取肥水管理等措施进行保花保果，有些瓜类如西瓜、南瓜还需要人工授粉，以提高坐果率。