5．荸荠烧羊肉

食材

羊肉500克，荸荠300克，腐竹200克，香菜、葱花、姜、蒜少许，生抽、糖、盐、酱油适量。

烹饪灶具

神州三环火营养灶。

烹饪要点

（1）腐竹提前入水浸泡至松软，清洗，再切成小段。

（2）羊肉洗净，切块。

（3）荸荠洗净，去皮。

（4）起油锅，放入羊肉，翻炒变色后加入葱、姜、蒜。

（5）放入荸荠、腐竹，加入糖、盐、生抽、酱油、水等。

（6）加盖，大火烧制约20分钟。

（7）关火，撒上葱、香菜提味。