烹饪学概论

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  新文科背景下酒店管理专业人才培养高质量发展研究

  当前，在高等教育创新发展势在必行、全面推进“新工科、新医科、新农科、新文科”等建设的大背景下，本书针对桂林旅游学院国家级一流本科专业建设点酒店管理专业人才培养过程进行研究和总结。从协同育人平台的搭建、师资队伍建设、教育教学水平的提高、学生参加学科竞赛的选拔、创新创业项目的培育、互联网＋活动的参与等等各方面着手，针对学生特点，以高质量就业为导向，全方位、多角度阐释酒店管理专业人才的高质量培养全过程。

  杨卉 唐凡茗 曾柳洁教材教辅16.8万字
• 财务管理原理（第4版）

  本书立足于财务管理领域的最新发展，结合当下新的财务管理环境，系统介绍了财务管理的基本原理。本书共分为13章，重点介绍了概论、财务管理的环境、财务管理基本观念、证券投资原理、财务分析原理、项目分析原理、筹资原理、营运资本管理原理、长期筹资、利润分配、财务预测与预算、财务控制与业绩评价和财务管理其他专题基本原理等核心内容。本书坚持经典和与时俱进相结合；既有经典案例，又更新了近三年的新案例，内容丰富翔实

  王明虎 章铁生主编教材教辅30.5万字
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  大学生网络素养教育　

  本书从大学生思想政治教育的视角，聚焦于提升大学生网络认知（对互联网知识的掌握）、涉网素质（与应用互联网相关的网民个人素质）、用网能力（网民实际应用互联网的能力），主要包括互联网发展、大学生网络素养、网络法治素养、网络心理素养、网络舆论素养、网络安全素养、网络信息素养等内容，为高校思想政治教育工作者提供网络育人的参考，也帮助学生了解网络素养，提高网络素养，正确用好网络。本书可以作为高校教师对大学生进

  唐鸿铃主编教材教辅13.3万字
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  文化资源概论

  《文化资源概论》课程是文化产业管理专业必修课程，课程教材建设急需加强。本教材以目前学界前沿相关研究成果和最新实践为依据，重点介绍了文化资源的概念、特点和作用，文化资源的类型，文化资源调查与评估，文化资源保护与管理，文化资源开发与利用的意义、原则与路径，同时注重将理论学习与案例分析相结合，以期提高学习者对文化资源的认识和理解。本教材可作为文化产业管理、艺术管理等相关专业学生课程教材，也可作为文化产业

  赵易 沈概 杨烁主编教材教辅21.1万字
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  新疆金融高质量发展研究

  党的二十大报告强调要全面推进乡村振兴，加快建设农业强国，完善农业支持保护制度，健全农村金融服务体系。作为全国农业大区和经济欠发达地区的新疆，提高金融业发展水平，满足当前乡村振兴战略多层次融资需求对新疆整体发展至关重要。本书以新疆金融发展为研究对象，首先介绍了金融高质量发展的内涵和作用；其次介绍了新疆金融、普惠金融、绿色金融的发展现状以及存在的挑战；再次，基于宏观经济理论构建新疆普惠金融发展影响因素

  王军生 刘丽文 吕昱教材教辅16.5万字
• 大学生观天下：形势与政策教程

  本书依据教育部《高校“形势与政策”课教学要点》的有关精神，采用专题式的编写方法，把具有相对稳定性、基础性的知识框架与当前不断变化的形势结合起来编写了9个专题，全面介绍了党的二十大以来我国在经济、政治、社会等领域取得的辉煌成就。每个专题各有侧重，列举事实，阐述道理，辩证、发展地看待前进路上遇到的各种风险挑战，努力体现前沿性，在相关问题的解读和分析上下工夫，在写作风格上尽可能生动通俗，便于大学生阅读把

  王可 汪晓莺主编教材教辅25.1万字
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  衍生金融工具基础（第2版）

  本书按照由表及里、由浅入深的逻辑结构向读者介绍当今衍生金融工具的发展及类型，以远期、期货、期权、互换四种基本衍生金融工具类型为主线，分别阐述这些工具的特征，如何定价、交易策略以及如何管理风险。本书适用于金融、金融工程和财务专业的本科学生，也可供业内相关人士阅读和参考。新版根据我国新颁布的衍生品法进一步更新过时的政策及选品策略，特别对风险防范和管理进行完善和更新。

  任翠玉编著教材教辅12.5万字
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  经济学课程思政教学案例集（2021—2022）

  本书是重庆市经济学拔尖人才培养示范基地的阶段性成果，是重庆工商大学经济学院“习近平新时代中国特色社会主义思想‘五进’”工程的改革成果，是经济学院课程思政教学研究中心的研究成果。本书整合了2021—2022年重庆工商大学经济学院各门课程的课程思政教学案例，这些案例既能帮助读者更好地理解经济学理论，还能帮助读者了解在经济学教学实践中如何进行思政教育。本书介绍了课程思政教育的教学方法和策略，例如启发式教

  宋瑛主编教材教辅7.8万字
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  ERP模拟仿真实训

  本书通过体验式的教学模式，可以有效地培养学生的综合能力，帮助学生实现从理论到实践再到理论的上升，将自己亲身经历的宝贵实践经验转化为全面的理论模型，从而改变过去对经济管理类专业“空而虚”的印象。全书总共六章内容，第一章是对ERP及ERP沙盘进行介绍，第二章是对ERP电子沙盘的规则进行解读，第三章是对ERP电子沙盘模拟的操作步骤进行分析，第四、五以及第六章是ERP电子沙盘更深层次的原理进行剖析。本教材

  钟永建 徐强 肖芳 袁嘉琪主编教材教辅9.6万字