会员
餐饮管理实用流程·制度·表格·文本
更新时间：2020-11-20 16:11:29 最新章节：第28章 安全卫生管理文本
书籍简介
《餐饮管理实用流程·制度·表格·文本》一书从规范化管理的基础——流程、制度、表格、文本入手解读，分四个部分28章导入了餐饮企业管理流程、制度、表格、文本的模板和示例。流程部分具体包括菜品研发管理流程、采购管理流程、财务管理流程、楼面服务部工作流程、酒水部工作流程、迎宾部工作流程、预定部工作流程、传菜部工作流程；制度部分包括楼面服务管理制度、宴会管理制度、厨房管理制度、财务管理制度、餐饮企业采购管理制度、餐厅餐具管理、安全卫生管理规定；表格部分包括楼面服务管理表格、宴会管理表格、厨房管理表格、食品卫生安全管理表格、财务管理表格、食材采购与储存管理、餐厅酒水管理、餐具管理表格；文本部分包括餐厅开业管理文本、目标管理文本、营销文本、采购管理文本、安全卫生管理文本。本书进行模块化设置，内容实用性强，着重突出可操作性，为读者提供了实用的流程设置、制度范本、表单模板、文本参考。本书可以作为餐饮服务行业的管理人员、工作人员、餐饮企业培训人员进行管理的参照范本和工具书，也可供企业咨询师、高校教师和专家学者做实务类参考指南。
上架时间：2019-11-01 00:00:00
出版社：化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
最新章节
匡仲潇主编
同类热门书
最新上架
- 会员《财务管理工作中的108个怎么办》是针对新手财务经理而编写的，包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体内容包括第一个月—进入角色；第二个月—自我提升；第三个月—财务预算与稽核；第四个月—成本管理与控制；第五个月—税务与资产管理；第六个月—财务分析与风险控制。本书进行模块化设置，简单易懂，具有较强的可读性，全面系统地对刚上任半年的财务经理的工作进行梳理，适合新上管理8.7万字
- 会员本书以当今数字化为时代背景，聚焦战略思维与方法路径，遵循战略分析—战略选择—战略实施的脉络，通过赋新、跨界、联结等将“想做”“可做”“能做”“该做”“敢做”融为一体，综合权衡确定“拟做”。本书共10章，内容涉及公司使命与愿景、内外部环境分析、各层级战略、数字化战略等，同时，不仅编排了20个案例，还在每章中设计了战略行动、专栏视点等栏目。在案例素材选择上，本书坚持中外结合，以本土为主，涉及的企业有徐管理38.1万字
- 会员《新出海实战》是一本为中国企业量身打造的国际化战略、战术、实战指导手册。本书从出海的战略驱动力、目标市场选择、海外业务开展、国际化组织建设、风险管理等多角度深入剖析，结合成功企业的国际化案例，为读者提供了一套系统、实用、可操作的出海策略与实战打法，旨在帮助中国企业在全球市场中稳健发展，实现长远的国际化目标。本书作者长期从事海外业务拓展工作，具有很强的理论基础和实践经验。本书适合中国企业的决策者、中管理16.5万字
- 会员《行政管理工作中的108个怎么办》是针对新手行政经理而编写的，包括六部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体内容包括第一个月——进入角色；第二个月——自我提升；第三个月——行政事务管理；第四个月——财产物资管理；第五个月——文件资料管理；第六个月——总务后勤管理。本书进行模块化设置，简单易懂，具有较强的可读性，全面系统地对新任职行政经理刚上任半年的工作进行梳理，适合新管理7.7万字
- 会员《物业安全管理与应急预案：治安·消防·车辆管理》一书由物业治安管理（构建安全防范体系、物业区域出入管理和物业巡逻管理），物业消防管理（构建消防安全体系、进行消防安全宣传和开展消防安全检查），物业车辆管理（建立智慧车辆管理系统和停车场管理）和物业应急管理（建立应急管理系统、物业服务危险源辨识与控制和物业应急预案的编制与实施）11章内容组成。本书采用图文解读的方式，让读者在轻松阅读中了解物业管理与服务管理4.5万字
- 会员《物业管理工作中的108个怎么办》是针对新手物业主管而编写的，包括六部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与事务管理，第二个月——客户服务与投诉管理，第三个月——安全管理与风险防范，第四个月——员工配备与激励管理，第五个月——物业维护与绿化管理，第六个月——社区事务与质量管理等内容组成。本书进行模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，管理10.5万字