会员
节气厨房
更新时间：2019-10-16 18:21:12 最新章节：年夜饭的压轴大戏之豆腐馅饺子
书籍简介
本书是一位美食家半生饮啜、研究的文化精粹，以二十四节气顺时养生原则为基础，带你了解人体与时令变化的关系，学习烹制美食的技巧，变简真饮食为大雅学问。书中讲故事，说节气，谈生活，从美食到具体的美食烹制，再配以满溢生活情调的精美插图，铺陈出一幅中华传统文化背景下的生活美学盛景，展现摩登时代中国人文与饮食的精致和情怀。
品牌：凤凰联动
上架时间：2019-10-01 00:00:00
出版社：江苏凤凰文艺出版社
本书数字版权由凤凰联动提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
梅依旧
同类热门书
最新上架
同类书籍最近更新
- 会员如何制造出好茶？怎样增强品茗能力？看懂了茶，我们才知道应该怎么对鲜叶进行加工才算是一款好茶；看懂了茶，我们才知道要不要进这一款茶来卖；看懂了茶，我们才知道要不要以这个价格买这款茶；看懂了茶，我们才知道要不要泡这款茶来喝；即使不知道手中的是什么品种什么名称的茶，只是凭着眼前所看到的茶况，我们也能运用看茶泡茶的知识，设法把茶汤泡到当下的“最好”。饮食文化6.8万字
- 会员本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道随园菜品，包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。为了增添食单的吸引力，营造古朴典雅的调性，本书还配有多幅插画。为了使读者在美文、美图中完成一次舌尖上的“穿越”，书中另附部分菜品的复刻方法。青年美食家采用常见的原料、现代化的烹饪设备，结合传统的烹饪方式，复刻随园菜品。跟随书中的步骤制作，读者也能品尝到古代美食。本书适合全年龄段的传统饮食文化3.3万字
- 会员走进任意一家川菜馆，翻开菜单，差不多有百分之九十的菜式是雷同的，招牌菜部分千篇一律地写着水煮鱼和馋嘴蛙。但是辣椒菜，在过去的四川饮食文化中，只占相当小的一部分。川菜老菜谱上，大约有三分之二的菜式一点辣椒也不下，这些菜用料之精良，工艺之繁复，不逊其他任何菜系，是真正的川菜灵魂。本书从老菜谱中精选较具代表性的川菜，请正宗的川菜传人一一再现。从凉菜、热菜到点心，共四十余道菜式，用文字记录下来源、做法，正饮食文化6.4万字