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  中国古代物质文化丛书：天工开物

  《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，也是中国古代的一部综合性的科学技术著作，外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。该书对中国古代的各项技术进行了系统的总结，构成了一个完整的科学技术体系。它收录了农业、手工业、工业——诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。尤其是机械技术，在书中有非常详细的记述。作者在书中强调人类要和自

  宋应星文化史17.8万字
• 盖饭的故事

  一部盖饭的文化史，亦是百姓的生活史。追溯五大盖饭的诞生和发展，揭示它们高人气背后的秘密。《居酒屋的诞生》作者又一力作。鳗鱼盖饭、牛肉盖饭、滑蛋鸡肉盖饭、炸猪排盖饭和天妇罗盖饭，光听名字就令人垂涎三尺！你可能会觉得，盖饭不就是把菜放在米饭上嘛，但日式盖饭的诞生，真的没那么简单。日本饮食文化史研究专家饭野亮一援引众多史料，为读者讲述五大日式盖饭的前世今生。收录88幅珍贵插画，奇闻趣事穿插其间，直观呈现

  (日)饭野亮一文化史8.6万字
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  印象派绘画在近现代中国的传播（1905—1937）

  本书从中国中心观这一历史视角出发，联系清末民初中国社会文化历史语境与中国艺术现代转型实际需求，考察印象派绘画在中国的传播问题，以涉及印象派跨文化传播的近现代期刊文本为重要研究线索，有机结合新式美术教育机制的早期发展进程，以及艺术创作、社团展览等多元传播渠道，澄清印象派传播进程走势、起落效应，透视印象派绘画与中国本土艺术语境的互动形态，辨析外来艺术因子对中国艺术现代发展的具体影响。本书适合所有对近现

  方茜文化史17.3万字
• 果园小史

  从古至今，人类的生活都离不开果园的陪伴：它们是崇拜和休息的场所，是艺术家和作家的灵感来源，也是充满活力的社群中心。更重要的是，它们还是提供食物的地方。随着人口的扩张，从富人繁茂的花园到田野路边，果树不断生长，为饥饿的人和动物提供食物，同时也改变了风景。本书细致追溯了果园在人类历史长河中的起源和发展，不仅涉及不同水果的栽培史，更描摹了丰富多彩的果园文化，包括果园在不同文明的繁荣中所扮演的角色，果园

  (德)贝恩德·布鲁内尔文化史11.5万字
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  品读京张铁路

  京张铁路是中国人自主勘测、自主设计、自主建造的第一条铁路，是中国铁路史上的里程碑，京张高铁是在这条路上的奇迹接力。本书以博物馆的文物为着眼点，以全新的视角、拓展的思维、创新的结构、详实的资料，以及优美的文笔，叙述百年京张故事，传承京张铁路精神，发掘中国铁路的历史文化。全书透过一张铁路蓝图、一纸清政府的任命书、一个车站，众多的仪器设备、钢轨桥隧，以及铿锵的铜像、珍贵的影集，让人看到不一样的京张铁路，

  周雅麟文化史12.5万字
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  掌故（第十集）

  《掌故》从2016年6月推出第一集，至今第十集面世，七年之功，算是稍见规模。本集中有吴夜雨写清末民初的笺纸画家王劭农（他在鲁迅、郑振铎编辑的《北平笺谱》中入选数量仅次于陈师曾、齐白石）一文，借助作者丰富的藏品，我们选择四幅王氏彩笺，约请刘涛、扬之水、白谦慎、徐俊、陆灏五位挥毫助兴，印成“掌故十集纪念笺”附赠读者。吴夜雨之外，本集的四位新作者是荣鸿曾、蔡玉洗、陆灏、王蔚。史学家杨联陞以“博雅”著称，

  严晓星主编文化史11.8万字