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蔡澜旅行食记
更新时间:2019-01-03 05:55:10 最新章节:十二岁半的女人
书籍简介
《舌尖上的中国》总顾问、“食神”蔡澜带你周游世界、吃遍人间美味。乐活人生!活,该快乐着。含苏美璐女士精美插画50余幅!本书将收录蔡澜先生近两年的最新文章,涵盖以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界,从莫斯科到布宜诺斯艾利斯,阅尽欧美风情风物;游中国,从辽宁大连到香港上环,品味不同民俗美馔;聊饮食,从杯面、酱料到鱼卵、咖喱,指点美食,激扬文字。文章均系在内地首次发表。随书附有蔡先生专用插画师苏美璐女士的插画50余幅,相得益彰,风格别具。
品牌:青岛出版社
上架时间:2016-04-01 00:00:00
出版社:青岛出版社
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